Cake Kukus Aneka Lapis

Bahan :

• 400 gram putih telur – 1 sendok emulsifier (SP/TBM)
• ¼ sendok teh garam – 200 gram gula pasir
• 75 gram air – 200 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok makan susu kental manis putih
• ¼ sendok teh esens vanili – 50 gram margarin, dilelehkan
• 5 tetes pewarna merah muda – 2 tetes pewarna hijau muda
• 3 tetes cokelat pasta – 2 tetes pewarna orange
• 50 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong-potong untuk taburan

Cara Membuat Cake Kukus :

• Kocok telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang
• Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan air
• Masukkan susu kental manis putih, esens vanili, dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
• Bagi empat adonan. Satu bagian ditambah pewarna merah muda. Tuang di loyang 20 x 20 7 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Kukus 10 menit dengan api sedang
• Taburkan fruit mix di atasnya. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah pewarna hijau muda. Kukus 10 menit dengan api sedang.
• Tabur atasnya dengan fruit mix. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah dengan cokelat pasta. Kukus 10 menit dengan api sedang.
• Tabur fruit mix. Tuang dengan satu bagian adonan yang ditambah dengan pewarna orange. Kukus 20 menit sampai matang